Lo que se puede comer durante el embarazo y sus riesgos | De Madre para Madre
Inicio
>
Alimentación
>
Lo que se puede comer durante el embarazo y sus riesgos

Lo que se puede comer durante el embarazo y sus riesgos

Lo que se puede comer durante el embarazo y sus riesgos
Crédito de la imagen: 1

Salmonelosis, Toxoplasmosis y Listeriosis son apenas algunos de los posibles riesgos que las mujeres embarazadas deben tener en cuenta al consumir determinados tipos de alimentos – conoce lo que debes comer o lo que debes evitar durante el embarazo.

 

Alimento

Puedes comer

No puedes comer

Riesgo

Queso

Queijo

 

Quesos duros y curados como Cheddar, Quark, Ricotta pasteurizado, Cheshire, Derby, Jarlsberg, Babybel, Double Gloucester, Parmesano, Edam, Gouda, Emmental,  Pecorino (duro), Gruyere, Halloumi, Paneer, Havarti, Lancashire, Manchego, Orkney, Provolone, Red Leicester.

Todos los quesos blandos, incluso los que son hechos con leche pasteurizada, incluyendo queso de la sierra, Brie, Brie Azul, Cambonzola, queso fresco, Camambert, Crottin, Tallegio, Philadelphia, Dairylea, Mozzarella, Chaumes, Pont L'Eveque, Taleggio, acherin-Fribourgeois, Bergader, Bleu d'Auvergne, Wensleydale, Shropshire Azul, Gorgonzola, Roncal, Roquefort, Stilton, Wensleydale (azul).

Listeriosis

Leche y yogur

Leite e iogurte

 

Leche y yogur de vaca, cabra y oveja pasteurizados, incluyendo las natas y la leche.

Leche de vaca, cabra, oveja y derivados no pasteurizados.

Salmonelosis,

E.coli 0157

Toxoplasmosis

Brucelosis

Helado

Gelado

 

Sorbetes y helados a base de agua, bien envasados en el congelador y de la heladería, pero que no contengan huevos o derivados.

Helados y sorbetes caseros, al igual que helados que puedan contener derivados del huevo o que estén conservados en lugares o recipientes con menor seguridad.

Salmonelosis

Huevos

Ovos

 

Tanto la clara como la yema tienen que estar bien hechas para que puedan ser ingeridas con seguridad. La mayonesa debe ser de supermercado.

Alimentos que puedan contener huevo crudo, como mayonesa casera, huevos escalfados, postres con huevo crudo.

Salmonelosis

Carne

Carne

 

La carne debe estar muy bien hecha o pasada. Cualquier embutido solo debe ser ingerido si está cocido, pero siempre en pocas cantidades ya que contiene un elevado nivel de sal.

Carne cruda y poco hecha, como el carpaccio o bistec tártaro.

Carnes ahumadas no cocinadas, incluyendo tocino, jamón, mortadela, jamón serrano, etc.

Hígado y derivados como cualquier tipo de patés.

Toxoplasmosis

Aves y caza

Aves e caça

 

La carne de aves y de caza en general debe estar muy bien hecha y debe comerse en el momento en que se cocina. Si utilizas pollo precocinado en ensaladas, debes hacerlo en poco tiempo y certificarte de que fue preservado en el frío.

Carne de aves o caza poco hechas.

Salmonelosis y Listeriosis.

Pescado

Peixe

 

El pescado debe estar completamente cocinado, sin presentar sangre o partes poco hechas.

Puedes comer atún enlatado (no más de 150 gramos a la semana). Como son pescados gordos, debes limitar la ingestión de salmón, arenques, sardina y trucha a 2 dosis semanales.

El pescado ahumado solo debe ser consumido después de estar cocinado.

 Pescado crudo o poco hecho en carpaccio, tártaro, sushi o sashimi.

Pescado rico en mercurio como tiburón, pez-espada, espadín, caballa y perca.

Pez ahumado no cocinado, como salmón o trucha ahumada.

Toxoplasmosis

Niveles excesivos de mercurio

Marisco, crustáceos y bivalvias

Marisco, crustáceos e bivalves

 

Puedes comer marisco mientras que esté bien hecho y acabado de cocinar.

 

Marisco crudo como ostras.

Marisco poco hecho.

Todo el marisco que haya excedido la fecha de vencimiento.

Salmonelosis

Campilobacteria

Frutas y legumbres

Frutas e legumes

 

Cocinados.

Crudos mientras  que estén bien lavados en agua corriente y, de preferencia, que sean colocados en agua con unas gotas de vinagre antes que sean preparados.

Frutas y legumbres no lavadas.

Toxoplasmosis.

Ensaladas

Saladas

Tal como las legumbres, las ensaladas frescas deben ser muy bien lavadas en agua corriente y sumergidas durante unos minutos en agua con algunas gotas de vinagre.

Las ensaladas de bolsa también deben ser lavadas en agua corriente, y debe verificarse la fecha de vencimiento antes de ser consumidas.

Si comes ensaladas fuera de casa, certifícate de que son frescas y bien lavadas.

Ensaladas no lavadas.

Ensaladas que puedan contener huevo poco hecho o mayonesa casera.

Listeriosis

Toxoplasmosis

Clasifique el artículo